Listado de vinos. Opiniones.
Listado de vinos. Opiniones.
Lo primero, un saludo a todos.
He encontrado este foro buscando información de una botella de Terreus que tengo en casa.
Y ya que no se de vino (hasta ahora era beber y ya) he decidido registrarme para ver si con lo que lea poco a poco puedo ir entendiendo algo o por lo menos saber un poco por donde moverme.
El caso es que tengo estos vinos en casa y me gustaría que leáis la lista y me digáis que opiniones tenéis y cual puedo guardar y cual no.
A todo esto tengo que decir que todas las botellas estan guardadas desde siempre a oscuras sin ruidos ni vibraciones y a una temperatura bastante constante entre 16, 18ºC yo creo.
Estos datos son de lo que pone en las etiquetas:
Alta Pavina Cubernet Sauvignon 1990
Alta Pavina 1999
Balbas 1997
Bodegas La X.
Bodegas Lan 1982
Bordón Reserva 2004
Callejo Cosecha especial 1989
Campillo Cosecha 1991
Castello Rojo 1999
Colegiata Fariña
E. Callejo 1990
Gran Colegiata Fariña toro Gran Reserva 1987
Imperial Gran Reserva 1990
Marques de Caceres Gran Reserva 1986
Marques de Caceres Rosado seco 1995
Mauro 1997
Mauro 1999
Mauro 2009
Mauro 2010
Mauro 2011
Mento Tempranillo
Muriel Reserva 2001
Otoñal
Pesquera 1994
Protos
Protos Roble 2007
Protos Gran Reserva Especial 1986
Realeza 1998
San Antonio
Sando Reserva 2003
Señorio de Nava 1994
Terreus 1996
Terreus 2010
Tinto Cuvi
Torondos
Torremorón 1998
Torremorón 2000
Valcorba Tinto 1992
Vino seco Antea. Marques de Caceres 1992
Vino semidulce Satinela. Marques de Caceres 1995
Viña Alberdi Cosecha 1989
Viña Mayor Crianza 1992
Viña Mayor 1996 0,75
Viña Pedrosa Reserva 1994
Viña Picota. Rosado. 1996
Un saludo.
Re: Listado de vinos. Opiniones.
Ver mensaje de SilverstoneLa verdad es que en el listado hay "de tó", desde rosados de mas de 15 años que dudo te sirvan incluso como desatascador, hasta algunos "p'a caerse de ... espaldas" si está bien conservado, como ese Terreus 96 que citas (el mejor que recuerdo: ojo con los posos que suele tener), pasando por otros que piden mas guarda (Terreus 2010 yo lo conservaría muchísimo mas) y muchos mas de abrirlos "a ver que pasa" (si hay suerte o no con la botella en concreto, aunque muchas con "bastante riesgo").
Como "pauta" y a riesgo de generalizar demasiado, vinos de crianza o menos (p. ej. "roble") que no están concebidos para largas guardas, es raro que te aguanten bien mas allá de 4/5 a 7/8 años, aunque podrías encontrar alguna sorpresa (tal vez los Mauros, Pesquera, Nava y similares) entre los que citas, todo será cuestión de probarlos.
Los reservas y grandes reservas o cosechas especialmente buenas (p. ej. la de 2004 en Rioja) es cuestión de ir abriendolos para ver que te ocurre.
Lo mas importante en esto del vino no es mas que la propia experiencia y eso sólo te lo dará el ir probándolos.
Suerte y ya nos contarás.
Eduardo
Listado de vinos. Opiniones.
Ver mensaje de SilverstoneMuchos supongo que estaran para tirar, pero algunos me da pena tirarlos o abrirlos porque no eran mios, y alguno es como de recuerdo.
He leído que hay que usar decantador con filtro para que atrape los posos y tambien que es mejor que al abrir la botella se deje unas horas antes de beber para que se oxigene.
Que opción es más recomendable?
Un saludo.
Re: Listado de vinos. Opiniones.
Ver mensaje de SilverstoneYo si fuera tu me guardaría esto y lo otro me lo bebería, seguro que te llevas más de un chasco
Terreus 1996(Este también me lo bebería, si está bueno debe de estar rico)
Terreus 2010
Mauro 2009
Mauro 2010
Mauro 2011
Re: Listado de vinos. Opiniones.
Ver mensaje de SilverstoneQuiero suponer que te refieres al comentario que he hecho de los posibles (casi seguros) posos del Terreus 96 y, en esto, como en la repostería, "entre mas azucar mas dulce": si dispones de un decantador con buen filtro estupendo, si no bastaría con que utilices un decantador de base suficientemente ancha y un buen calcetín "de media" para atraparlos. Personalmente a éste no le daría "horas" de oxigenación una vez decantado, por su "edad" con 30-60 minutos me conformaría y el resto a ver como evoluciona en la copa (las oxigenaciones largas o incluso jarreados "animados" -dándole vueltas con alegría al decantador para que se airée mas- suelo dejarlo para vinos de guarda todavía faltos de tiempo), pero esto ya va a gustos.
Saludos,
Eduardo
Re: Listado de vinos. Opiniones.
Pues para no entender de vinos tienes buen listado, jejjeje. Así por encima tienes de todo un poco, yo mas que de guardar empezaría abriendo unos cuantos, si que es verdad que tienes algunos que van a aguantar unos años mas.
Estos los puedes guardar un poquito mas de tiempo:
Bordón Reserva 2004
Mauro 2009
Mauro 2010
Mauro 2011
Terreus 2010
Estos los vas abriendo con mucho cariño y decantas suavemente que seguro que en alguno disfrutas:
Gran Colegiata Fariña toro Gran Reserva 1987
Marques de Caceres Gran Reserva 1986
Mauro 1997
Mauro 1999
Protos Gran Reserva Especial 1986
Sando Reserva 2003
Terreus 1996
Viña Pedrosa Reserva 1994
Los demas empieza cuando quieras para ver si siguen en condiciones, no te dejes llevar por la evolución en el color que puedes llevarte agradables sorpresas.
Un saludo.
Listado de vinos. Opiniones.
Ver mensaje de José GabaldónOs agradezco los comentarios, el Terreus de 1996 lo quería guardar de recuerdo, pero estoy pensando que lo mismo con los años el corcho se puede estropear y empezar a gotear o algo.
Ese aún me lo estoy pensando, o al menos dejarlo para cuando tenga algo más de idea y lo pueda disfrutar mejor.
Los vinos de crianza me decís que no son para grandes guardas, pero cual son lo que más tiempo se pueden guardar? Depende de la elaboración, de los materiales empleados…?
Si hay algún tema o “tutorial” si se puede llamar así en el foro para ir teniendo idea de cosas de estas decírmelo para leerlas.
Un saludo.