Qué bebida no debo perderme al visitar la provincia de....

Gracias por la detallada referencia

Pues a modo de recopilación de lo dicho hasta ahora, tenemos:

VALENCIA:
Agua de Valencia: mezcla de cava y naranja
CUENCA:
Resolí
MALLORCA:
Palo
Piña
Licor de camomila
IBIZA:
Licor de Frigola (tomillo)
ALICANTE: http://www.licoresdealicante.com/index_2.htm
Café licor Alcoi
Cantahueso; orujo de anis con hierbas de la zona
Canario: anis muy seco jarabe de limon
Herbero de Sierra Mariola
MURCIA:
Asiático: licor 43, leche condensada y cognac con canela: http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=a,317,c,373,m,1935&r=ReP-10271-DETALLE_REPORTAJESABUELO
Mantellina

CANTABRIA:
Orujo de Potes con hierba té del puerto: http://hosteleria.eldiariomontanes.es/la-despensa/productos-tradicionales/infusiones/te-del-puerto-productos-tradicionales.htm
GRAN CANARIA:
Salmiakki
Licor de ciruelas huevo macho secas
BADAJOZ:
Licor de bellotas
CACERES:
La Gloria
Aguardiente de cerezas del Jerte
LA RIOJA:
Licor Valvanera: http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/gps/planes/19032010/planes- monasterios-valvanera.html
ASTURIAS:
Aguardiente de guindas
Aguardiente de sidra
Sidra de hielo
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Para mejor clasificar:

ISLAS CANARIAS:
Ron miel
Mejunje
GALICIA:¿La Coruña?
crema de licor
HUESCA
(anis de Colungo)
TARRAGONA:
(vermut Yzaguirre)

(van algunas referencias que habeis dado y que son interesantes para consultar)

¿Hay alguien mááááás?

Pues aprovecho para destacar el excelente Zurracapote que han sacado al mercado un grupo de personas dedicadas al mundo del vino, de la zona de Miranda de Ebro, y han querido recuperar y fomentar esta bebida a veces olvidada.
Un proyecto muy interesante el cual se basa en recuperar (al margen del Zurracapote) los vinos de la zona Norte de la provincia de Burgos, el blanco y el Ojo de Gallo, aunque no se descarta que surja alguna que otra novedad más adelante.

Os dejo enlace de la web:

http://www.terminodemiranda.es

http://www.terminodemiranda.es/prestashop/

He tenido la oportunidad de probar este Zurracapote hace unos días y está francamente delicioso.

¡Hombre! Una sidrina ligeramente fresca es un placer de dioses.
Hay un aguardiente de sidra http://www.enciclopediadegastronomia.es/vinos-y-bebidas/cavas-vinos-finos-y-generosos/aguardiente-de-sidra-lalquitara-del-obispo.html?hemeroteca=false&pag=1 que tanto en blanco como envejecido son productos de excelencia.
Con la sidra de hielo hay dos familias, una la que congela la manzana, que es como debe ser, y otra que congelan la sidra, lo cual es mucho fácil y barato, pero no tiene nada que ver.

El licor de anís servido en copa pequeña es considerada la bebida más castiza, siendo los más famosos los anisados de Chinchón.
El licor de madroño,inventado por un pastelero madrileño en los años 80.
Entre las bebidas no alcohólicas la tradicional leche merengada (mezcla de leche y huevo con canela)
El agua de la ciudad es una de las bebidas más apreciadas, procedente del Lozoya .....
Y como bebidas calientes;
Chocolate a la taza, acompañado con churros ( opcional)
Y el café.....

El zurracapote es como una sangria pero con más alcohol (al no llevar gaseosa o limonada) y fruta.
Aceptado. Gracias.

La quitara del obispo hay que recoger muchas limosnas para poder pagarla.
La probé alli en el mismo sitio y es fuerte fuerte pero también es interesante.

El Valveran 20 me imagino que es de las que se congelan las manzanas porque estaba muy bueno.

Me ha desbordado tantas opciones.
Me quedo con la parte de bebida (alcoholica). El licor de madroño lo conzco con botella con base ancha y el oso y el madroño en el frontal, me vale perfecto.
De los anises entraría en bebidas más generales aunque el de Chinchon tienen sus particularidades.

Las otras opciones de leche merengada, chocolate con churros serían para otro posible hilo, fuera de las bebidas alcoholicas (como la horchata..). Gracias.