Qué bebida no debo perderme al visitar la provincia de....

Ya que nadie aporta nada de Andalucía incluyo dos referencias:
Agua de Sevilla: 1 botella de cava, 1 litro de zumo de piña (ambas cosas muy frías), 2 cucharadas de azúcar, el zumo de una naranja, 1 clara se huevo, 1 copa de whisky, 1 copa de coñac. Se bate todo con la batidora y se sirve en copas bien frías.
Churripampli (típico de Baza, Granada): 1-2 litros de agua de cocer membrillos, según nos guste de fuerte añadiremos más o menos agua, 1 litro de anís seco, 1 litro de vino tinto, 1 Kg. de azúcar, opcionales son granos de café y canela en rama. Dejar macerar al menos 6 meses.
Salud!