Ajoblanco, ¿ con que concluirá en buena armonía?

Me temo que mis conocimientos sobre los riesling dejan mucho que desear :-)

La próxima vez que nos veamos, te traes una botellita... para ir aprendiendo :-D

No te creas... En casa había dos opciones: o con el punto de vinagre o más bien dulce. La almendra apenas sí se nota. La manzanilla no sé si iría demasiado bien con el punto de vinagre. Con el dulce, me da la impresión de que no.

Yo es que soy enemiga natural del vinagre y no lo empleo en el ajoblanco. Eso si, lo cargo de almendrita

Yo que aprendí a beber ajoblanco sin ná, no habia riesling en casa.. Mi padre y madre bebian vino de una botella que tapaban con un corcho cada vez que llenaban el vaso. Me acercaba a La Casera que algun dia enturbiaban con vino.
A mi me gusta maridar vinos pero con la comida la verdad no me preocupa mucho. Como es un alimento que necesito me va bien todo.

salud

Pues entonces, igual sí le va una manzanilla :-)

Pero te recomiendo que le añadas uva moscatel, pelada y sin pepitas, y lo acompañes de un Moscato d'Asti, p.ej., éste: http://www.ilfalchetto.com/it/scheda-tenuta-del-fant-moscato.html

Me parece que eso era normal en muchas casas... Mi madre es abstemia, y mi padre tiraba para el Rioja por fiestas, y el Priorat a granel -mitad blanco dulce, mitad tinto seco- para cada día. Pero la gaseosa, ni olerla :-D

A mí sí me gusta que el vino acompañe a la comida... o a la inversa. Me da la sensación de que aprovecho más el momento... Igual son cosas mías... Ya sabes que soy raro :-)

O una manzanilla o un castillo de San Diego. Es más, un vaso de agua. El gusto de ajo, sin ser necesariamente muy fuerte, me acontece que te destroza cualquier vino.

En una cena informal lo tomamos muy fresquito con un sauvignon blanc semidulce de la DO Rueda, creo que era un Palacio de Bornos y la verdad nos maridó muy bien, ese semidulce combinó muy bien con la almendra y la guarnición de uvas.