El alma de los vinos únicos, espectacular evento en Burgos

La celebración de las bodas de plata de la Vinoteca El Lagar de Burgos nos brindó un acontecimiento difícil de repetir por la enorme calidad de los productores presentes en una reunión sin par en España, con 100 bodegas representadas y casi la mitad de ellas extranjeras. Allí estuvimos durante toda la jornada del lunes 3 de junio y catamos algo más de un centenar de vinos con sus productores y con muchos amigos que formamos parte de esa gran familia del vino. Os dejo algunas pinceladas con lo más interesante que probamos.

En espumosos, dos grandes productores de Champagne y los dos mejores de Cava, Claude Calzas y André Clouet por los primeros y Gramona y Recaredo por los segundos. A destacar del primero el finísimo Clos Cazals 2002 y del segundo el elegante André Clouet Millesimé 2008 y el siempre directo y armónico Un Jour de 1911, además de una interesante novedad de Gramona, Enoteca 2000 tanto en Brut y BN, un cava para su gama más alta, muy complejo y estructurado.

Grandes vinos blancos en escena, del Loira probamos los siempre fiables Baumard, tanto Clos du Papillon 2007 como Clos de St Yves 2009 y 2005 en mágnum son ejemplos de chenin blanc muy bien resueltos, como lo son igualmente los soberbios Sancerre de Pascal Cotat, tanto Les Monts Damnées 2010 y La Grande Côte 2011/2010. De Alsacia los vinos biodinámicos de Binner, en especial su Riesling GC Kaefferkopf 2007. Nikolaihof, ese excepcional productor de Wachau (Austria) llevó una serie de grandes vinos como los Gunner y Riesling Federspiel / Smaragd 2012, Riesling Steiner Hund 2009, Riesling Reserve 1998 y Riesling Vinothek 1995, vinos que siempre están a la altura.

Espectacular el elenco de Borgoña comenzando por Chavy-Chouet con su Bourgogne 2011, el Saint-Aubin 2011, el directo y mineral Puligny-Montrachet Les Ensegnières 1er Cru 2011 y el más fino Puligny-Montrachet Les Folatieres 1er Cru 2011, el histórico Bonneau du Martray con los Corton-Charlemagne 2007 y 2010, dos vinos de clase mundial, la finura del Domaine Matrot con el Saint-Romain 2011 y los Meursault Charmes 1er cru 2010 y Blagny 1er cru 2007 y Grossot con los finos y amplios Chablis Vacoupins 09, Mont du Milieu 09 y Fourchaume 08.

Excelente representación alemana con Shafer Frolich (Nahe) y su riesling básico y GG Felseneck 2011, Bürklin-Wolf con una completa gama destacando el espectacular Kirchenstück GG 2007 y el sin concesiones Pechstein GG 2008, Günderloch con una sólida gama formada por los básicos y GG Rothenberg 07 y el amigo Reinhard Löwenstein con maravillas como el Schifierterrassen 2009, uno delos mejores “básicos” y el radical Uhlen “R” 2008.

Y sin olvidarnos del producto nacional con Ossian y sus verdejos cada vez más asentados y los gallegos como Rodri y sus Leiranas o Marcial Dorado y sus soberbios “alvarinhos” de Melgaço.

También los tintos tuvieron su hueco con una gran representación Borgoñona, comenzando por los definidos y profundos vinos de 2010 de Thiebault Ligier-Belair como el Borgoogne rouge, el Hautes Côtes de Nuits, Nuits-St-Georges Les Charmots y sobre todo Nuits-St-Georges 1er Cru Les Saint Georges, Meo-Camuzet y su siempre convincente Bourgogne rouge 2010 además del serio y estructurado Clos de Vougeot GC 2010, Albert Morot con unos vinos muy representativos de la Côte de Beaune y en especial los Beaune 1er Cru Aigrots 09, Marconnets 09 y Toussaints 09 , y la completa y sólida gama de Rene Bouvier , con especial atención a sus Gevreys Racine du Temps y 1er Cru Fontenay 2010 y el espectacular Echezeaux GC 2010, de lo mejorcito de la jornada.

Del Ródano Norte catamos el soberbio Côte-Rotie La Landonne 2006 de René Rostaing, el austero y de largo recorrido Cornas 2010 de Clape o los siempre encantadores Crozes de Alain Graillot y del Ródano Sur un gran clásico como Pegau Cuvée de Reserve 2011 o la gama de Domaine de la Soumade, ricas garnachas. Catamos igualmente el redondo y accesible Lalande de Pomerol de Fleur de Bouard (08-09-10), esas garnachas y cariñenas del Roussillon de Clos des Fées y ese gran tinto norteño italiano que es el Granato 2008 de Elisabetta Foradori.

También disfrutamos de grandes tintos nacionales como los varietales de José Luis Mateo (excelente ese Bastardo 2008), los Goliardos, los Algueiras, ese maravilloso listán 7 Fuentes de Suertes del Marqués, Cantos del Diablo de Dani Jiménez-Landi….una locura!!!!

No catamos mucho en dulces y generosos pero ahí estuvo quizá lo mejor del evento con dos joyas mundiales del nivel del Palo Cortado Privilegio VORS 1860 de Emilio Hidalgo y el Cristiano Van Zeller Porto Colheita 1963. Del gran productor portugués catamos igualmente otros Portos como el Ruby, el Tawny Reserve, los Tawny 10 y 20 años y el Vintage 2009, todos de muy buen nivel. De grandes dulces hay que mencionar el Nikolaifof Nikolauswein TBA 2005, así como los Spätlese y Auslese de Günderloch y Bürklin-Wolf y el Quarts du Chaume de Baumard.

Por mojarme un poco, estos fueron mis preferidos:

-Champagne: Claude Cazals “Le Clos Cazals” 2002
-Cava: Gramona Enoteca 2000 BN
-Blanco: Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2007
-Tinto: René Bouvier Echezeuaux 2010 y Thiebault Liger Belair Les Saint Georges 2010
-Generoso: Palo Cortado Privilegio VORS Hidalgo y Cristiano Van Zeller Porto Colheita 1963
-Dulce: Nikolaihof Nikolauswein TBA 2005

No quiero finalizar este resumen sin felicitar de nuevo a Maribé, a Paco y a su equipo de la Vinoteca El Lagar por esos 25 años de trayectoria y a todo el equipo de Alma Vinos por este acontecimiento sin parangón donde todo salió a pedir de boca. Una auténtica fiesta del vino.