Vinos de la Toscana con buena RCP
Vinos de la Toscana con buena RCP
Hola:
Me voy unos días a la Toscana y mis conocimientos de vinos de la zona se quedan en conocer la variedad sangiovese y alguna de las DO típicas, además de que suelen ser caros en comparación a los de aquí, por ejemplo. lPodéis recomendarme vinos con buena RCP de la zona? Y ya si conocéis alguna tienda o wine bar pues también. Estaré en el Sant Regis por si alguno conoce ya las zonas de Florencia y pueden estar cerca de allí.
Gracias!
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de vinosoHola, MIra yo acabo de venir de allí. La verdad es que en la inmensa matoría d elos sitios tienen las DO típicas que tienen (brunellos y rosos montalcino y nobiles de montepulciano). Lo mejor es que seas tu mismo el que decidas que quieres beber en función del presupuesto.
No obstante, te digo algunos sitios de comer -y en los que tambien podrás beber bien-. Alguno lo tengo comentado en secion resturantes. Aparte tienes abundantes Enotecas para que tu decidas.
Cocco Lezone (éste lo tengo comentado, te remito a él. Imprescindible. Muy bien de vinos
Tratorria da titto (tb lo tengo comentado).
Vini e Vecchi Sapori. Via dei Magazzini 3r, 50100 Florencia. Este lo tienes en una boca calle enfrente del palazzo vecchio (yo no pude entrar, pero tiene un a pinta de sitio con sabor fenomenal).
Y, por supuesto, para dejárselas tranquilamente, la Enoteca Pinchiorri. Via Ghibellina 87.
Por poner algún ejemplo..
Y tranquilo, que estás en pleno centro de FLorencia, y llegas a cualquier sitio en 20 minutos a pie.
Que disfrutes.!!
Un saludo!
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de vinosoPues yo no creo que sean necesariamente caros en comparación con los de aquí, he probado bastantes vinos de la zona con unos precios muy ajustados para su nivel y en muchos casos los vinos de altos precios están más que justificados.
Yo me iría a cuatro niveles en la zona.
-Morellino di Scansano y Chianti Classico: dos clásicas DOCG con vinos de excelente RCP y grandes casas tras ellos. De entre los primeros (de la zona de Maremma) tienes los de Elisabetta Geppetti. Chianti Classico es una DOCG más grande y heterogénea, pero siempre acertarás con los riserva de Fonterutoli, Castello di Ama, Fontodi, Antinori o Frescobaldi.
-Nobile di Montepulciano: aquí se llama prugnolo gentile a la sangiovese y tienes vinos del nivel de La Berne, Avignonesi o Fattoria del Cerro, en especial su Antica Chiusina.
-Brunello di Montalcino: la sangiovese grosso o brunello reina en Montalcino, vinos grandes a nivel mundial como Biondi-Santi, Soldera, Salvioni o La Poderina. Muy buenos igualmente y con mejor precio, Pinino y Paradiso di Manfredi.
-IGT Toscana: vinos fuera de las DOCG y que suelen llevar sangiovese y/o variedades francesas (cabernet, merlot) con crianzas en barrica en vez de en “botti”. Estilos más modernos pero hay grandes vinos como Ornellaia, Sassicaia (con DO propia) o el espectaular Percarlo (este 100% sangiovese). El impagable Masetto es uno de los grandes merlot mundiales.
Yo creo que hay grandes vinos en la zona y que la sangiovese es una gran variedad si se sabe tratar bien.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de EuSaenzGracias Joaquín te diré a la vuelta. Eugenio, me has facilitado mucho trabajo de campo. Los vinos caros lo digo por las referencias que llegan por aquí conocidas como el Sassicaia, etc. Con los apuntes que me das veré más campo. E blancos hay algo interesante. Y dulces? Gracias!!!
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de EuSaenzPor completar tu comentario, incluiría dos vinos más:
De la Colli Toscana Centrale, el Flaccianello della Pieve de Fontodi, un vino moderno con acidez y profundidad y que envejece que da gusto.
De IGT Toscana, el anonadante Le Pergole Torte de la bodega Montevertine. Sólo he bebido una botella, pero hubo un antes y un después. Un amigo de ambos lo tiene en un pedestal.
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de vinosoEn blancos no he probado nada interesante, lo cual no quiere decir que no los haya, quizá lo mejor son las Vernaccias de San Gimigiano, blancos secos y frescos, suelen estar bien de precio. En cuanto a dulces lo más destacable son los Vin Santo, elaborados con uvas pasificadas, son muy famosos los de Avignonesi, Castello di Ama o Frescobaldi. Suelen estar elaborados con trebbiano, grachetto y malvasía, también tienes el mítico Occhio di Pernice de Avignonesi elaborado con prugnolo gentile.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de GondorffNo he probado esa Pergole Torte, a ver si soy capaz de encontrarlo…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos de la Toscana
Ver mensaje de vinosoEl Saint Regis es un hotelazo que compite en lujo y calidad con el Excelsior y el Helvetia & Bristol, y además está muy céntrico, cerca del río y a no mucha distancia de la Piazza del Duomo y de la Signoria. Te va a gustar.
En cuanto a restaurantes, Italia tiene una oferta gastronómica importante, y si nos alejamos del cogollo turístico, la intuición suele ser una fiel aliada. De todas formas, aquí van mis recomendaciones:
La ya comentada Enoteca Pinchiorri, un dos estrellas Michelin que presume de tener una bodega con 80.000 botellas de vino. Yo sólo he comido una vez, y me pareció caro y elegante. Los platos son de corte moderno pero bastante sabrosos y las raciones no están mal.
Cibreo: un lugar de culto en la ciudad, preparaciones tradicionales, postres deliciosos.
Baldovino está próximo a la Santa Croce, es más desenfadado que el anterior y ofrece pizzas y recetas típicas toscanas. Cuidan el vino.
En la zona de Oltrarno, (al otro lado del río) tienes mis dos restaurantes favoritos de Florencia:
Angiolino que es una trattoria cutrecilla y algo desvencijada que ofrece sabor, sabor y sabor.
Fuori Porti: vinatería populachera y bulliciosa con más de 500 referencias de vino. Para comer, queso y embutidos.
Si me permites una última recomendación, si es que tenéis tiempo, visitad Siena y San Gimignano... Soy un enamorado de Italia, y la Toscana es una auténtica joya.
Suerte con tus elecciones y que disfrutes,