Cuantas variedades de uvas alemanas hay?

La riesling y la silvaner y tambien la tinta que ellos llaman spatburgunder. Pero es en realidad un mercado tan grande?
Qué opinion tienen los expertos de la tinta spatburgunder?

No soy ningún experto pero sí que he probado algún tinto de spätburgunder y creo que hay cosas interesantes. Estamos hablando de la pinot noir, la gran uva borgoñona, y ese es el nombre que recibe en Alemania. Las mejores zonas son la llamada isla del vino tinto (VDP Ahr) y el Palatinado, también hay cosas interesantes en Baden.

Dentro de Ahr te recomiendo Meyer-Näkel o Jean Stodden, dentro del Palatinado sin duda Fiedrich Becker, también Ökonomierat-Rebholz. Pero a la hora de la verdad son vinos caros, los GG te cuestan lo mismo que un premier cru borgoñón y sinceramente prefiero borgoña. Pero no está mal que pruebes algo, hay cosas buenas.

Lo que yo lei es que todo es maravilloso en Alemania, sus uvas autoctonas, su sofisticadisima y complicadisima clasificacion. El unico problema es que cada año tienen grandes problemas por cuestiones climaticas para cortar la uva a los Grados Brix que ellos quisieran, y a veces tienen que Chaptalizar...

Los QmP o Qualitaswein mit Prädikat no se chaptalizan y son el máximo nivel en la clasificación, de hecho en calidades dulces suelen tener entre 7-8 grados de alcohol. Las zonas tradicionalmente frías de Europa son las que mejor están llevando el cambio climático y el lento pero progresivo aumento de las temperaturas, antaño solo había una o dos añadas buenas por década en las que la uva conseguía madurar, ahora alcanza un buen punto de maduración casi todos los años. Esto es un hecho.

Pues es una buena noticia para todos los que nos gustan los vinos alemanes hechos con todas las de la ley. Saludos desde Tijuana...