Una barrica cuadrada
Una barrica cuadrada
Qué tal irá esto? Hay algun dato que sustente la barrica o tonel clásica como la genuina de todo? Porque los barreños estos que se hacen ahora de hormigón o las tinas griegas...
Puede que sea acostumbrase, ya no hablaremos de tonel o barrica sino de cajas.. Me gusta
Y evidentemente ahora espacio.
Un tio mio tenía la patente de apilar cajas de carton unas sobre otras apoyandose en unos soportes -macho-hembra- en las esquinas de las cajas...
Fue muy bien.
Les dejo el enlace de esta barrica cuadrada
barrica de vino cuadradas
@Malditovino
Re: Una barrica cuadrada
Ver mensaje de PedroCarroquinoPedro guapo...¿Te imaginas un calçot cuadrado?
yo creo que no hay color...
jajajaja
Bon dia
Re: Una barrica cuadrada
Ver mensaje de PedroCarroquinoPues a mi no me parece mala idea! ahorra espacio, es mas facil de manejar y de fabricar. Solo hara falta acostumbrarse, como a los tapones de silicona...
Y Dominic, a mi si que me gustaria probar un calçot cuadrado, jeje
Re: Una barrica cuadrada
Pues la idea no parece mala. Ahora bien, habrá que acostumbrarse a verlas en las bodegas...
Además supongo que en su elaboración no será tan importante el tostado.
Re: Una barrica cuadrada
Ver mensaje de javiermYo le veo un problema y es a nivel de micro oxigenación del vino, pienso que en barricas cuadradas la posibilidad de oxidaciones no deseadas es mayor, así como la de problemas técnicos derivados de la sobre oxigenación y por supuesto de la natural merma en las barricas, más difícil de controlar en esta supuesta barrica. Además de que son mucho más complicadas de mover, limpiar etc. La gran utilidad de las barricas actuales es que son muy movibles, se arrastran fácilmente, imaginaos cuando hay trasvases de cientos de barricas y se han de voltear y maniobrar para los trasiegos los lavajes etc ufff no se. Yo lo veo poco práctico, será porque he movido un montón de las normales.
Re: Una barrica cuadrada
Ver mensaje de PedroCarroquinoAyer tuve el gusto de conversar con D. José Andrés Jiménez director comercial de bodegas Verum perteneciente al grupo destilerias Altosa al respecto y a dia de hoy la mayor traba es puramente estetica. La reutilizacion de la madera tras lijar y la reutilizacion del armazon al renovar barricas supone un importante ahorro a tener en cuenta. La mayor superficie de contacto vino-madera puede propiciar, segun intereses obtener un producto de similares caracteristicas en algo menos tiempo que con el sistema tradicional. La idea desde luego resulta interesante como el propio Luis Jimenez me comento recientemente, el tiempo dirá.
Re: Una barrica cuadrada
A ver si voy a tener que cambiar mi logo???
Bromas aparte, creo que tema de almacenaje y transporte y traslado (como los palets) es muy asequible y rápido. Pero se hace raro,raro.
Re: Una barrica cuadrada
Ver mensaje de PedroCarroquinoSupongo que hablamos sólo del diseño y no de la calidad de la madera. En la noticia pone que una de las cosas que más preocupa a los enólogos es la homogeneidad del tostado. En esa generalización de "los enólogos" conmigo no cuenten: a mi me preocupa más el origen de la madera, el grano y el tiempo de secado natural. Los alternativos a las barricas suelen tener un tostado más homogéneo siempre, pero no me interesan.
Respecto al diseño:
- Ocupan menos espacio. Seguro. A favor.
- No son más fáciles de mover. Son más fáciles de transportar de la fábrica a la bodega, pero no son más fáciles de mover en bodega. En contra.
- Si apilo una encima de otra, ¿cómo leches las relleno? Habría que apilarlas poniendo una encima entre dos de abajo, dejando las de abajo con una separación y así poder acceder al tapón. Entonces pierdo parte de la ganancia de espacio que me habían vendido. En contra. No lo veo nada claro.
- Odio las esquinas en algo que tengo que lavar, ¿no querrán que la desmonte cada vez que lave una barrica?. En contra.
- ¿De precio a igual calidad de duela a cuánto sale? Eso me interesa muchísimo.