¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de Otilio HaroRespecto al bouquet o buqué, el post 17 de Paco Higón tal vez te resulte de ayuda: https://www.verema.com/foros/enologia/temas/673137-bouquet-aromas-olores-que-opinais?page=3. La definición que da la RAE es bastante sucinta: "Aroma de los vinos de buena calidad."
Lo de las modas en el hablar y escribir son eso, modas ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Pues remacho lo de EuSánez, me encantan las palabras castellanizadas y las uso bastante: buqué, coñá, vermú,...la verdad es que es posible el vocablo no se utilice tanto ahora pero no creo haya perdido vigencia.
Otro tema es lo que entendemos, el concepto. Yo personalmente lo aplico a vinos que han alcanzado un grado de calidad superior en su conjunto, no sólo referido a los aromas sino también en boca. En este sentido y leyendo los comentarios puede que lo haga de manera incorrecta, pero cuando yo me digo "este vino tiene un buqué excelente", me entiendo perfectamente; creo que cada uno de nosotros posee un vocabulario particular para definir los caldos. No me tengo por especialista, si lo fuera tendría que ser mucho más exigente con las palabras; creo que a los aficionados se nos disculpan estas incorrecciones.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de G-M.Otra que tal. Oída precisamente más a nuestros mayores, los cuales, no diseccionan, pero entienden de aquella manera. Alguna vez la he utilizado para definir un tono dulce de evolución. Hasta en un rosado, si no me falla la memoria. No es del todo peyorativo este término.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de G-M.Dificilmente un joven desarrolla bouquet.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de José GabaldónEstoy de acuerdo, y así lo entiendo yo. Perfume y elegancia, sobre todo. Pero por mucho que defina, no se lee ultimamente.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de FrancescfMe cambiaron el título, lo tengo claro. Gracias igualmente.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de Nacho_G.F.Es que también están los aromas de boca. Y por supuesto que vale. Cité esa como otras. Insisto que a veces retorcemos nuestro vocabulario en demasía.
Hablo como aficionado, claro.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el bouquet de un vino? Término pasado de moda.
Ver mensaje de Otilio HaroYo no utilizo bouquet, pero más por falta de costumbre que otra cosa.
Cuando describes un rioja de más de 20 años, o un brunello, barolo, burdeos....de esa edad, la simbiosis de aromas individuales que se entrecruzan es lo que sería el bouquet, aunque yo suelo describir y diseccionar los aromas uno a uno.
Lo que sí uso es lo de aterciopelado. Lo encuentro en vinos sin filtrar, son sedosos pero con mas tacto en boca. Digo tacto y no volumen.
Un saludo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..