Borgoña blanco
Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de MessiMás o menos, sí. Es una añada fresca, a mí me gusta tanto en blancos como en tintos, aunque para mí es algo más complicada en los segundos. No soy fan de Jadot pero el vino responderá.
Saludos, Eugenio
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Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de MessiSi tu estas listo para tomarlo , él estara listo. Los que saben de esto siempre me han aconsejado que descorche y luego opine. Que no se sabe nunca que pasara mañana
Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de EuSaenzYa se Eugenio,que no eres fan de Jadot,pero bueno es un regalo que me hicieron y bienvenido sea.
Guardarla un par de años mas seria un error?
Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de Javier46Yo estoy listo siempre,pero a veces he descorchado vinos que todavia necesitaban algun año mas en botella.....
A veces aciertas y otras veces no....
Un saludo.
Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de MessiNo sería un error, son vinos que sin duda tienen un margen de mejora de 5-8 años sin problemas, en este caso no más. Ahora estará bien y en un par de años posiblemente mejor. El problema en estos vinos puede surgir con las oxidaciones prematuras, pero eso es por desgracia un riesgo que hay que correr.
Saludos, Eugenio
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Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de MessiAsí es. Todos los vinos tienen su curva de consumo y en muchos casos es una pena tomarte un vino antes de que esta alcance su punto álgido porque puedes perderte mucho. Ahora bien, peor es que te pase algo y no poder tomarlo, pero bueno, si pensáramos así no podríamos vivir.
Saludos, Eugenio
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Re: Borgoña blanco
Ver mensaje de MessiYo opino que si, la semana pasada bebí, dos Chassagne-Montrachet del 2008, uno de Vincent Girardin y el otro de Carrillón, los dos estaban excelentes cada uno en su estilo.
Y sin duda, como te dice Javier, el vino puede mejorar-cambiar, pero nosotros NO.