Foro de Vino > ¿Vino "Maquillado"?, Sí por favor.

Hola, Hay alguna frase por ahí por el medio en mi último comentario mal

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#63
Ayerbe
en respuesta a Ayerbe

Re: ¿Vino "Maquillado"?, Lo menos posible por favor.

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Hola,

Hay alguna frase por ahí por el medio en mi último comentario mal redactada en parte por culpa del ordenador del cual estoy escribiendo pues va como una patata. Quise decir ya ue me comí un cacho:

Por otro lado también pueden a llegar a ser engañosas (las catas a ciegas), porque en los vinos exhuberantes, potentes y estructurados tienden a ser mejor puntuados en catas a ciegas que vinos más ligeros, menos extraídos y estructurados que normalmente se comportan mejor en la mesa con una comida. El debate de las catas a ciegas insisto que para mí no es absoluto para nada porque se puede invertir la situación, si pones esos vinos triunfadores en otro contexto es posible que no se valoren tan bien. Incluso en el mismo contexto puede que uno mismo los valore diferente según las circunstancias personales, externas como por ejemplo que te pongan el vino en una copa apropiada o no, la temperatura del vino, la oxigenación del vino, la botella.....y no son excusas. Yo soy el primer defensor de las catas a ciegas, me parece que es un medio excelente para aprender, para quitar prejuicios, para conocerse uno mismo, pero creo que no hay que tomarlas como algo definitivo.

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