Eso ya es rizar el rizo, absolutas excentricidades. Esta claro que en las

Eso ya es rizar el rizo, absolutas excentricidades.
Esta claro que en las grandes bodegas (me refiero a volumen) hace falta mantener una homogeneidad y acercarse lo más posible (sea como sea) al producto que llevan haciendo años. No pueden permitirse "fallar" una sola añada y eso de forma natural es imposible.
Por eso personalmente me sigo quedando con las bodegas que apuestan por la viña, el terroir, la diferenciación de añada y se arriesgan a cometer errores o a que las cosas no salgan como se espera. Y que entonces, en vez de sacar un vino con defecto, no ponen a la venta esa añada. Por ejemplo. O si es un vino top que no llega a la calidad requerida (en su opinión) lo sacan como otro vino de la misma bodega, mucho más barato. Podemos encontrar así muchas joyas y muchos ejemplos añada tras añada. Y según la opción del "maquillaje", podrían modificarlo y seguir sumando beneficios año tras año, pero no lo hacen.
Yo apuesto por esas bodegas y esos vinos.