Yo pienso que la discusión más que en si vinos maquillados sí o no??, viene de

Yo pienso que la discusión más que en si vinos maquillados sí o no??, viene de lo que cada uno entendemos por maquillaje. Para mí, a lo largo de la historia han ido surgiendo novedosas técnicas y etapas de elaboración que han logrado mejorar muchos productos, tanto el vino como el resto de productos de alimentación, permitiendo la obtención de una gran variedad de excelentes productos con los que llenar nuestras mesas; que en su momento se verían como “maquillaje” de los productos más tradicionales, pero que hoy en día forman parte importante de los procesos de elaboración. El problema, según mi opinión, viene con los excesos, como casi siempre…., que provocan la pérdida de la esencia del producto original.