Re: ¡Nadie me va a echar una mano con lo de fermentación y/o crianza¡
Ver mensaje de oscar4435Como la palabra dice fermentado en barrica es que hace la fermentación dentro de ella. Los que llevan crianza en barrica hacen la fermentación en acero y luego pasar a realizar la crianza en las barricas durante el tiempo que lo consideren oportuno.