Una vez más recuerdo que un plato típico cordobés es : "; alcachofas al moriles

Una vez más recuerdo que un plato típico cordobés es : "; alcachofas al moriles";, plato que parece perderse en el tiempo.

Ahora bien, si las alcachofas no son el fundamento del plato, sino un mero acompañente, el otro acompañante, es decir, el vino, dependera del componente principal.

En mi experiencia y mi sentido del vino como acompañante de las comidas, los vinos que mejor ( no quiero ser excluyente) mantiene en la boca las bondades de las alcachofas, si no es que las ensalzan, son los vinos salados y de suave amargor vegetal, y ya me direis cuales se os ocurren.

saludos.kalslel2.