Re: Servir o escanciar el txakoli
Los vizkainos y los alaveses, que yo sepa, no escanciamos los txakolis , los guipuzkuanos si , yo considero el buen txakoli, como un buen vino , para servir en buena copa, etc.
Cuando he bebido alguno escanciado ,me resulta casi como una sidra , yo creo que la cuestión es el carbónico que sale o añaden a un txakoli, los bizkainos no tienen tanto carbónico , y por eso creo, no se escancian, un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber