Hombre, el residual que tienen les hace ser incompatibles con la base de un

Hombre, el residual que tienen les hace ser incompatibles con la base de un risotto. Son vinos parcialmente fermentados, por eso tienen tan poca graduación y mantienen su azúcar de forma natural. No busques complejidad ni capacidad de envejecer, pero hacen su papel, son ligeros y agradables y gustan mucho al público femenino. Y si quieres alguno de cierto nivel, Vajra, Bera y sobre todo el Bricco Quaglia de La Spinetta están francamente buenos.

Y en mi opinión acompañan muy bien a las torrijas, postre de esta época por excelencia.