Garnachas Bilbilitanas
Buenas tardes.
Os cuento la cata de garnachas de viñas viejas de Calatayud que realizamos los mañocatadores.
La intención era catar algunas de las mejores elaboraciones de la zona y ya de paso conocer alguna nueva cosilla que ha ido apareciendo y por ahora poco conocidas. Todos los vinos fueron abiertos con casi dos horas de antelación.
Teorema 2009: Nuevo vino de Bodegas y Viñedos del Jalón, destinado en un principio a exportación USA y que ahora parecen querer comercializar aquí. Se trata de un vino con una crianza de unos cuatro meses. Fue un vino picota con ribete violáceo de media capa y aspecto brillante. Aparecieron frutos rojos, lacteos y cierta mineralidad, también algo de carne, balsámicos y agradable acidez. Es de paso ligero y no excesiva persistencia, con una pequeña astringencia que no molesta. Sin duda una grata sorpresa, primero porque pensando en el mercado USA lo esperaba más "Robert", y luego porque nos pareció más que correcto teniendo en cuenta sus 5€ de precio. Excelente RCP.
Las Pizarras del Jalón 2008: Otro vino de la misma bodega, esta vez sin crianza. Capa media baja, color picota casi sin menisco. En boca fruta roja, alguna especia, flores secas y marcada mineralidad, bastante vistoso en nariz. Presenta una buena acidez, cierta astringencia, paso ligero y persistencia media. Unos 15€, RCP correcta.
Samitier 2008: Primera añada del único vino de una pequeña bodega de Calatayud, Augusta Bilbilis. Viñas de entre 40 y 100 años en zonas arcillosas y de pizarra. Crianza en barrica nueva francesa de ocho meses. De nuevo capa media, picota con ribete violaceo, límpio. En boca destaca la fruta roja y los lácteos, alguien apreció piruleta y azucar quemado. Aparece una agradable acidez y una astringencia importante, lo que nos hizo pensar que quizás mejoraría en botella. Tras consultar con el elaborador nos confirma esta última impresión, augurando una importante mejoría en boca en el paso de unos meses. Unos 14-15€ en tienda, RCP: correcta.
El Puño 2007: Cotizadísimo vino del Escocés Volante, cada vez más difícil de encontrar. Picota con ribete violaceo, de capa media alta. Fruta roja muy tenue y sutil, tostados en la misma línea y mineralidad. Acidez muy agradable, equilibrado y con cierta persistencia. 20€ RCP: Correcta.
Lajas 2007: Otro vino "artesanal", de capa media alta, picota con ribete rojizo. Aromas de media intensidad a fruta roja, lacteos, tostados y mineralidad. Vino que persiste aunque todavía pendiente de redondear la astringencia, pensamos que igualmente le sentará bien la botella. En tienda 22€. RCP: Correcta.
Atteca Armas 2007: Vino de capa alta, picota con ribete granatoso. Sobresalen los tostados, lacteos, almendras y especias, algún aroma a pegamento. La fruta muy escondida, cosa que nos sorprendió, y aun dejando pasar el tiempo siguió así. En boca es un vino equilibrado, de larga persistencia, con cierto dulzor. Sin duda lo recordaba más extremo, la primera vez bromeábamos con que era un PX, esta botella me gustó más en ese sentido. Una pena que esa fruta se quede tan en segundo plano en este caso. 39€. RCP: Floja.
Lug 2005: Definitivamente pienso que esta botella tenía un problema. Me comentaban hoy que no parece ser un hecho aislado, si no que es algo que está repitiéndose en esa remesa. La turbidez del color ya nos hacía presagiar algún problema, luego se confirmó en boca con aromas a desván, pegamento y neumático que no desaparecieron ni con varias horas. No conseguí hablar con la elaboradora por lo que nos quedamos sin resolver este pequeño misterio.
La visión final fue positiva, sorprendió encontrar vinos que se alejaban de los estándares comerciales actuales y que tratan de reflejar y lo hacen, la tipicidad de la garnacha y del terreno, encontrando una bonita fruta roja y agradables toques minerales procedentes de los pedregales donde "sobreviven" estas cepas con solera. Las notas finales fueron muy similares en los vinos con crianzas parecidas, en este orden, Armas, Lajas, El puño y Samitier, gustaron los de Bodegas y Viñedos del Jalón aunque ahora pienso que hubiera estado bien medir estos toros al Alto las Pizarras, el vino de la bodega con crianza similar, estando seguro de que hubiera dado la cara sin problema. A nivel personal, trataré de recatar esos vinos faltos de botella en los próximos meses para ver su evolución, ya que creo que sin duda mejorarán su aspecto actual.
Un saludico maño.