Por la tarde fuimos a la bodega Viña Sastre en Ribera del Duero. Me sorprendió

Bodega familiar que utiliza las técnicas tradicionales de una manera moderna para producir un vino natural y con mucho amor. Vino reconocido por muchos por su buena relación calidad-precio: Viña Sastre Joven Roble y Crianza, y por sus vinos “top”: Pago de Santa Cruz, Regina Vides y Pesus. La bodega Viña Sastre

Los vinos buenos haciendo la fermentación maloláctica a una temperatura un poco más alta, en una sala especial

Los depósitos de fermentación de los vinos de alta gama

La nueva añada de Pesus

La sala de barricas

Para poder rotar las barricas

Los reservas de la familia

La embotelladora

Eugenio hablando sobre las etiquetas de Regina Vides

Viña Sastre Joven Roble, Crianza y Regina Vides

Los alumnos, los profesores y nuestro anfitrión Eugenio Bayón. Ha sido un placer y un privilegio estar aquí en lo que es para mí un templo del vino.