Buenas. Las mejores bodegas de borgoña son biodinámicas, así como las del Loira

Buenas.
Las mejores bodegas de borgoña son biodinámicas, así como las del Loira. En burdeos, toscana, ródano...cada día crece más el nº de buenas bodegas que se pasan a esta forma de cultivar el viñedo y elaborar el vino.
en biodinámica hay cuestiones objetivas:
-No se utilizan abonos sintéticos.
-no hay herbicidas.
-No hay fitosanitarios de síntesis, sólo de contacto.
- se trasiegan los vinos(decantando los posos), en vez de filtrarlos
....
Así se producen mejores uvas para vino que con viñedos hinchados de nitrogeno, potasio y fósforo, lo que se traduce en mejores vinos(siempre que se obtenga uva sana, no llena de oidio, mildiu....)

La parte "esoterica": preparados homeopáticos, lo de enterrar el cuerno de vaca con estiercol....
Para eso no puedo decirte si producen mejores uvas o no,
Tampoco hay que caer en la falacia naturalista.
Lo mejor no es lo natural necesariamente, lo mejor es lo que nos gusta más, y hay vinos biodinámicos muy buenos, lo que indica que malo no es para el vino.
Yo fui uno de los que le pidió personalmente el calendario a Dominic, para experimentar por mí mismo y decidir si esos días influyen o no en la cata.
Qué dirias si los mejores hospitales de Boston sólo trabajasen con medicina homeopática? Que están locos?
Saludos.