Re: Pues casi coincidimos
Ver mensaje de MiguelbtTambién hemos comido paella de pescado-marisco con un Chablis de Jean-Paul Droin Premier Cru Vaillon del 1986 (gracias Fede) y la combinación no me ha parecido nada mal... Daniel lo confirmará (ahora mismo de regreso a Holanda). El vino, ha aguantado bien el paso del tiempo, pero tampoco era especialmente complejo, no obstante bastante bien... No parece que sea un gran año...
También tomamos un Clos Dominic Vinyes Altes 2002. En su primera cosecha y por las dificultades de esta, el vino está bastante bueno, sobre todo marcado por un estilo nada forzado, en boca se mostraba ";fresco"; y con buena estructura, seguro que sólo se trata de un punto de partida para este vino, que seguro va a crecer en sucesivas añadas. Enhorabuena Dominic.
Un saludo también para Benjamín Berjón, que supongo por estas horas ya estará por Haro, vaya Tour gastro-vinícola se ha montado...
Saludos.