Re: Mineralidad en vinos....
Ver mensaje de viktorSon modas. Cierto. Han pasado muchas. Cuántos vinos han incidido en conceptos repetitivos: viñas viejas, barrica nueva, crianza sobre lías...
Lo importante es que el vino esté equilibrado, y tenga calidad.
Habrá zonas que aporten mineralidad, y otras que no. No significa que sea un aspecto necesariamente positivo.
Es una cualidad que en el mal-uso, se quiere convertir en calidad.
Me parece una interesante reflexión.