No hay que darle muchas vueltas:los estados en la evolución de una vino son:

No hay que darle muchas vueltas:los estados en la evolución de una vino son: tres
joven, maduro y decrépito hasta llegar al vinagre. Coincido en que el vino puede tener tonos violaceos de joven, cuando se trate de ciertas variedades de uva: como el Cabernet Savignon o el Shiraz. En otras no se cumple esta característica como en el caso de los Pinot Noir, que desde jóvenes tienen reflejos anaranjados.