Pedro, en principio cualquier amontillado no va a tener ningún tipo de problema

Pedro, en principio cualquier amontillado no va a tener ningún tipo de problema -si está razonablemente bien conservado- de ser consumido décadas después de haber sido embotellado. Quizás el único problema sería que hubiera algún tipo de depósito sólido (que en el caso de los jereces secos son notablemente perjudiciales), pero en el caso que dices no creo que ésa sea una cuestión a considerar(el embotellado, si no me equivoco, es de comienzos del 2006).

Lo que yo ya no sé es cuántas botellas de la bota nº 1 están circulando por ahí. Poquísimas.