Elaboraciones curiosas ¿Conocéis alguna más?
A raíz del artículo sobre el vino de Tea, estaba pensando en esas elaboraciones diferentes y muy especiales. Algunas tan reconocidas como finos, manzanillas, palos cortados, olorosos, px o amontillados.
A la mente me vienen otras menos conocidas pero que muchos elaboradores tratan de recuperar: el Vino Tostado gallego, el Vino de Pitarra, El Vimblanc, El vi bullit, El Dorado de Rueda o el Fondillón. ¿Conocéis alguna más de estas elaboraciones tradicionales? ¿Qué opináis de estos otros vinos?