Sí, podría asimilarse a un tempranillo de perfil clásico riojano. Pero la

Sí, podría asimilarse a un tempranillo de perfil clásico riojano. Pero la cuestión es que, en mi experiencia, parece que la barbera conserva mucho mejor la acidez en clima cálido, a la tempranillo le cae en picado. Digo parece porque son solo 5 cepas poco desarrolladas y es aún pronto para sacar conclusiones definitivas, pero desde luego este año la diferencia era impresionante.

En el Piemonte la tienen por una uva un poco de segunda fila, a la sombra de la nebbiolo, porque tiende a producir mucho y precisamente por esa acidez casi descarnada. Pero lo que allí es defecto, en otros sitios puede ser virtud.