A mí casi me da vergüenza decirlo, pero yo no decidí nada, fue el destino.  En

A mí casi me da vergüenza decirlo, pero yo no decidí nada, fue el destino. 

En mi viña planté 90 plantas injertadas de tempranillo y 40 sin injertar. Cuando llegó la hora de injertar fue el año del confinamiento, con todos sus problemas logísticos, y tuve que escoger entre dejar pasar otro año o hacerlo con lo que pudiera encontrar por ahí. La cosa es que un amigo me hizo llegar unos sarmiento de una viña en la que hay syrah y garnacha; y resultó que la mayoría eran syrah, garnachas salieron solo 3 o 4 plantas. Pero como era la primera vez que injertaba, malogré la mitad de los sarmientos que tenía y no me dieron para injertar las 40 plantas, así que para dejar el trabajo terminado (no sabía cuando podría volver a la viña), el resto lo injerté con material de una viña cercana  (de una conocida bodega) de la que tenía aún menos información, esa podía ser syrah, garnacha o cariñena. Y también salió syrah.

Ahora la pregunta sería ¿estoy contento con él? La respuesta es que no demasiado, porque madura demasiado temprano y se le cae mucho la acidez, pero es que aún estoy menos contento del tempranillo, y ese sí lo planté conscientemente, jajaja. La verdad es que mi viña es, creo, fruto de una serie de decisiones bastante mal tomadas. Pero cambiar a estas alturas se me hace un poco cuesta arriba, así que con estos bueyes hay que arar.