Bueno, es que lo del cálculo de costes tiene mucha miga y muchas

Bueno, es que lo del cálculo de costes tiene mucha miga y muchas interpretaciones, sobre todo cuando entras en los indirectos. Por un lado tienes la forma contable: coges la cuenta de resultados, sumas costes y divides entre unidades vendidas. Pero eso lleva implícitas una serie de consideraciones bastante arbitrarias, como por ejemplo, que la tierra no es amortizable y si la bodega tiene producción propia, el coste de la tierra no tiene repercusión contable y puede no ser baladí. ¿Cuánto puede valer en el mercado la parcela de donde sale L'ermita, o la finca de Petrus? ¿Eso hay que reflejarlo de alguna forma en el "coste" de la botella, aunque no suponga una salida de caja? Al fin y al cabo, los dueños están renunciando a un ingreso nada despreciable para continuar elaborando el vino, eso es un coste de oportunidad importante.