Si, parece que el modelo de Burdeos ha colapsado, leía el otro día a Sergi

Si, parece que el modelo de Burdeos ha colapsado, leía el otro día a Sergi Cortes en cupatges.cat que en resumen decía: 

"La crisis actual no es climática ni coyuntural. Es el resultado del juego entre un sistema pensado para producir mucho vino tino estadard y un mercado que consume menos vino, menos alcohol y menos botellas de entrada. Cuando la demanda se ralentiza, el modelo se convierte en una trampa estructural".

Dejo el enlace a su artículo, me ha parecido bastante sencillo y clarificador: https://cupatges.elnacional.cat/impacte-sostenibilitat/9279-la-crisi-del-vi-a-bordeus-el-collapse-dun-model