Re: Los vinos de Navidad
Ver mensaje de Josep_GallegoPues tengo dos batallones bien diferentes preparados jaja
En Nochebuena abriré como burbujeo uno de los Grand Siècle de Laurent Perrier que tengo. No sé si abrir el número 25 o el 26, por lo que se aceptan sugerencias si alguien ya los ha probado recientemente. Como vino blanco tengo una Finca Genoveva del 2022 de Rodri y luego tengo un Barolo de Sergio & Battita Borgogno del 1967 que es la última de la remesa que me queda (abrimos otras dos durante el año y es una añada clamorosa, por lo que esperamos se comporte de la misma manera). Y como punto dulce tengo dos tostados del Ribeiro por aquí, uno de Adegas Celme y otra de Boas Vides, por lo que los compararemos lado a lado.
Para Fin de Año tengo los vinos de un chico que se llama Erick, que hace una collab con Valentí Valls en el Penedés y son de filosofía algo más naturi, por lo que van bien para la naturaleza gamberra de la noche ;)
Felices fiestas a todos :)
Miguel Crunia (7º Top 50 Best Somm UK). https://atlanticsommelier.substack.com/