No olvidaré cuando visitamos Pazo de Valbuxán y preguntábamos a Telmo qué uvas

No olvidaré cuando visitamos Pazo de Valbuxán y preguntábamos a Telmo qué uvas llevaba As Caborcas y él respondía: "qué más te da?"

No entendí su respuesta hasta que visitamos la parcela. Cuando escalamos aquél terreno granítico sin apenas suelo donde para vendimiar cada cepa había que pegar brincos como si fueses una cabra...entendí la cosa. No es que la uva no fuese importante para entender ese vino, pero desde luego NO es lo más importante.

En lo que tiene razón @Letroncio es que hay muchas visitas a bodegas que están tan estandarizadas que apenas aportan para entender eso que planteas tú, Miryam: el enoturismo en su sentido más auténtico. Ese tipo de visitas cada vez me aburren más.