Dos grandes botellas, cada una en su sitio. La primera: el muy buen Rose for

Dos grandes botellas, cada una en su sitio.

La primera: el muy buen Rose for Albane de Peeters, excelente productor en todas sus gamas. Enorme cantidad de fruta roja. Vinoso (pinotea), con poca burbuja, fina y delicada. Muy cítrico y mineral. Fresas, frambesa roja. Manzana roja. Algo de pomelo. Muy fresco. De trago fácil. Levemente cremoso. Fondo de brioche. Algo de levadura. Ligero. Ideal en lo gastronómico. Para el típico plato con grasa que necesita acidez: callos, manitas o, como fue el caso, longaniza. Muy rico.

La segunda: Rauzan-Segla 09. Había peobado el 12 y no me deslumbró (¿acaso por joven aún?; ¿falta de decantación?).  Esto fue otra cosa. Abierto 4 horas antes. Sin decantar. Copas Riedel 001.Negro oscuro, sin síntoma alguno de sus 15 años. No hizo falta jarrearlo. Fresco en nariz, se bebe bien desde el inicio. Mucha fruta fresca, predominio de la negra. Notas de cassis. Algunas matices tostados.Chocolate negro  MIna de lápiz. Tanino firme, pero bien redondeado. Buena acidez. Excelente paso con boca. Con buena estructura y persistencia. Impecable Margaux de una espectacular añada. Plenamente disfrutable ahora y + 10/15 años.