Re: Grandes Vinos Franceses
Comparando dos zonas y dos estilos de Chardonnay borgoñés bastante diferentes.
El William Fevre Bougros Clos Bouguerots es un Chablis “de purista”. Eminentemente mineral y salino en nariz y sin concesión alguna al hedonismo. También fruta blanca, como la manzana. En boca entra con buena estructura pero a la vez sin exceso de peso. Sorprendente acidez para un 2016, muy vertical. Reafirma la mineralidad con buenísima persistencia y salen también cítricos que inundan la boca. Vinazo.
El Jules Desjourneys Les Longeays (Pouilly-Vinzelles) también da notas minerales pero más matizadas, y lo que sobresale es la fruta de hueso algo almibarada y algún amielado que recuerda al trópico. También aromas cítricos como corteza de limón. Por nariz podría pensarse en el Nuevo Mundo aunque muy discreto. En boca es más untuoso que el Chablis y más amplio. Algo goloso y muy frutal con final largo.
Dos interpretaciones diferentes de la Chardonnay. A Jancis Robinson, que lleva dos artículos recientes en el FT reclamando un sitio para los Chardonnays con más cuerpo y hedonismo le vendría bien este Desjourneys como ejemplo.