Hola, Gracias por abrir este melón, porque aunque no lo parezca así de

Hola,

Gracias por abrir este melón, porque aunque no lo parezca así de primeras, la Treixadura está siendo un poquito la uva de la discordia. Partiendo de la base de que es una uva un poco delicada de trabajar en el momento de la vendimia porque, aunque puede llegar a ser una variedad muy aromática, cuando pasa de 13% de alcohol, pierde acidez por todos lados y muy rápido. Por ello, siempre se ha co-plantado con otras variedades autóctonas como la Lado, la Albariño, la Caíño Branco, etc.

Si hay alguien que domine el monovarietal de Treixadura, ese es Jorge Pérez de Bodegas L'Ombre, sin duda alguna. Sólo tiene una viña (1.5ha al más estilo Clos a los piés de la cara norte del Miño) y no compra uva a nadie. Lo que tiene, le llega. 

Hablo de polémica porque, el Ribeiro se está intentando marcar un Rías Baixas 2.0 poniendo énfasis en promocionar la ecuación  Ribeiro = Treixadura a través de sus campañas de publicidad. Si bien entiendo que una variedad puede ayudar a la promoción de una región en concreto haciendo que se conozca a nivel nacional como internacional, en este caso acarrea más peligros que ventajas. El Ribeiro es una de las regiones en España con más peso histórico, donde la co-plantación siempre ha sido la seña de identidad. No necesitamos nada nuevo. Pero como no os quiero dar la chapa por aquí, os dejo una reflexión que hice en su día por si os interesa. Pinchando aquí.

Como curiosidad, deciros que Jorge también se está marcando una solera de Treixadura sin fortificar bajo un velo de flor súper denso en botas sanluqueñas.