Bueno, por artesanas entendía hechas por cerveceros pequeños y tal, la Sarga

Bueno, por artesanas entendía hechas por cerveceros pequeños y tal, la Sarga factura 24 millones. En todo caso, estoy muy poco metido en el mundo cervecero y quizá mi concepto de artesano no sea del todo correcto. Además, seguro que hay alguno pequeño que tiene una cerveza sin. Pero no veo mucho encaje entre la línea argumental de lo artesano con el proceso de desalcoholización, y no creo que es esa la regla.

Que la cerveza sin ha venido (vino hace muchos años ya!) para quedarse, seguro. Es un producto ya bien introducido y que forma parte del día a día de cualquier bar, y que estoy seguro que está yendo a más. 

Y en el vino, pues Dios dirá, pero si tuviera que apostar diría que será tendencia y que irá de bodegas muy grandes a menos grandes, pero no llegará a bodegas pequeñas.