Esta es la tabla de temperaturas de servicio que recomienda Jancis Robinson

Esta es la tabla de temperaturas de servicio que recomienda Jancis Robinson dependiendo del tipo de vino:

Tipo de vino Temperatura recomendada (ºC)

Tintos ligeros / Blancos con cuerpo 14-16

Tintos con crianza / Complejos 16-18

Blancos jóvenes / Espumosos 6-10

Blancos complejos 12-14

Rosados 8-12

Y estas son las de The Wine Advocate:

• Vinos tintos jóvenes y frescos: se recomienda servirlos entre 14 y 16 °C para resaltar su fruta y frescura.

• Vinos tintos con cuerpo, crianza o complejos: la temperatura ideal está entre 16 y 18 °C, permitiendo que se expresen mejor sus aromas y estructura, pero sin que el alcohol domine la experiencia.

• Vinos blancos ligeros, frescos y afrutados: se aconseja servirlos bien fríos, entre 7 y 9 °C, para potenciar su vivacidad y acidez.

• Vinos blancos con cuerpo, complejos o envejecidos en barrica: deben servirse algo menos fríos, entre 10 y 12 °C, para que sus aromas y textura se expresen plenamente.

• Vinos espumosos y champán: la temperatura óptima es de 8 a 10 °C, lo que ayuda a mantener la burbuja fina y el frescor.

• Vinos dulces y generosos: suelen servirse entre 6 y 10 °C, dependiendo de su cuerpo y dulzor.

A mí, personalmente, las de TWA para los blancos me parecen demasiado bajas.