Foro de Vino > Los efectos secundarios del boom del Albariño

Hola Pepe, si, soy plenamente consciente de que en esta región los viñedos

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Miguel Crunia
en respuesta a pepecano

Re: Los efectos secundarios del boom del Albariño

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Hola Pepe, si, soy plenamente consciente de que en esta región los viñedos están rodeados de mar por todas partes, por lo que la humedad ambiental es la mayor de la Península Ibérica con diferencia; escenario idílico para que las enfermedades fúngicas hagan una buena fiesta. Ahora, de aquí a que justifiquen y se deje pasar por alto ese abuso hay un buen trecho. El problema recae precisamente en que no se siguen las recomendaciones de las instituciones sobre cuando tratar. Por regla general se cargan de más las mezclas para dar un super chute y se atomiza mal (a presiones inadecuadas, sin respetar derivas, cerca de acuíferos, etc). En muchos casos se llegan a dar hasta 20 tratamientos, lo que es una salvajada incluso para una zona como Rías. Muchos dan sulfatos cada 4/5 días para 'prevenir', antes incluso de que se recomiende hacerlo por riesgo de hongos. La indebida aplicación de estos fitosanitarios es lo alarmante. En Rías aunque intentes trabajar de manera sostenible hay que tratar algo, es incuestionable. Pero lo que si que es alarmante es la mala praxis de muchos, tristemente, y eso es lo que quería transmitir con este texto.

Miguel Crunia (7º Top 50 Best Somm UK). https://atlanticsommelier.substack.com/

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