Comparto la opinión de @Juansanroman sobre las dos zonas de climatización. Una

Comparto la opinión de @Juansanroman sobre las dos zonas de climatización. Una temperatura de conservación rondaría esos 12 grados. Otra cosa es en restaurantes que quieran tener unas botellas a temperatura cercana al consumo y les convenga tener dos zonas para blancos y tintos.

Mira el lugar donde vas a poner la vinoteca y te recomiendo, dentro de unos estándares de calidad, que sea la que más capacidad tenga. Te quedarás corto en breve. Ocurre en el 100% de los casos. ;-)

Saludos.