A mi todo lo que se hace en esa zona y, ya que mencionas Eslovenia, en la parte

A mi todo lo que se hace en esa zona y, ya que mencionas Eslovenia, en la parte de Brda me fascina. Es uno de los grandes viajes del vino que tengo pendiente ya que he tenido en carta muchísimas referencias. Qué productores te han gustado de la zona?

Hace poco estuve en un par de Masterclasses con Gravner y con Marjan Simčič, cuyos trabajos me flipan. Otros nombres, a parte del ya mencionado Vignai da Duline, pueden ser Edi Kante (el genio loco del Carso, vaya sensibilidad tiene este tipo), Movia, Klinec y Čotar (estas tres en la parte Eslovena) o Skerk. 

Podría meter a Radikon en la ecuación, pero he cato con él sus vinos en Londres todos los años y hay muchos vintages que se desestabilizan después de media hora. En su día los quité de mis cartas por eso... Una pena.  

Si doy organizado el viaje te tendré en cuenta para pedirte tips de por donde ir :)