Yo lo que hacen las bodegas que pertenecen a Corpinnat lo veo desde un prisma

Yo lo que hacen las bodegas que pertenecen a Corpinnat lo veo desde un prisma muy positivo. No nos tenemos que olvidar por qué nace Corpinnat. Los pilares que sustentan todo esto son el que se ponga más atención al origen (cuando Cava estaba más desvirtuado, regulando más el método que el terroir) y primar por encima de todo la calidad (para desbancarse de las tiradas de producción masiva que rompen el mercado con vinos diluidos y sin identidad clara) a través de la sostenibilidad.

Corpinnat no nace para competir en la guerra de los Cavas barateiros, si no para demostrar que desde el Penedés se puede competir en la liga de los espumosos de calidad. Y, bajo mi punto de vista, lo están consiguiendo. Es por ello que no veo desmesurados sus precios, el consumidor general tiene que entender de una vez que, si quiere calidad, ésta hay que pagarla. Si quiere otra cosa, entonces tiene que mirar para otro lado.

Aquí en Reino Unido somos cada vez más las voces que abogamos por Corpinnat y los consumidores lo reciben encantados. Obviamente son vinos que entran más en tiendas especializadas, wine bars y alta restauración, pero al fin y al cabo, ese es su nicho natural

Por dejar alguna recomendación, destacar mucho lo que se hace desde Júlia Bernet, proyecto muy honesto con unos espumosos de guarda muy buenos, su 130 o su María Bernet están increíbles.