No consigo encontrar el hilo, pero hace unos meses una compañera de Verema que

No consigo encontrar el hilo, pero hace unos meses una compañera de Verema que tiene un restaurante contaba cómo tuvo que pedir a Benjamín Romeo que le cambiase los vinos de alta gama por Predicador. Porque su problema era que la decantación necesaria para que los vinos estuvieran "en su punto" llegaba a las 12 y las 18 horas, cosa impracticable en un restaurante.

Posteriormente hice yo un "experimento" con un La Viña de Andrés 2008 y  concluí (creo recordad) que 12 horas era el mínimo a partir del cual el vino estaba en su punto.

Me temo que el buscador de hilos de Verema es manifiestamente mejorable...