Re: Grandes Vinos Franceses
El verano pasado nos bebimos un 2005 en el Holocausto que pareció todavía un poco cerrado. Este 1996 estaba estupendo ya. Completamente abierto en nariz desde su apertura, sin necesidad de decantación si bien es cierto que fue mejorando y evolucionando en copa.
Sorprendentemente todavía hay fruta (mucha!), tanino y acidez. Delicioso y muy joven...para tener 30 años!
De las mejores RCP de Burdeos siempre y cuando se tenga la edad y la paciencia para esperar 30 años o bien se compren "a la atrasada". Desde luego me confirma que comprar Pauillac a la avanzada no tiene sentido para una persona de mi edad. Probablemente Saint Emilion o Pomerol tampoco, pero Pauillac absolutamente no.