Re: Las pirazinas en el Cabernet: defecto o no?
Ver mensaje de LetroncioPienso igual, en vinos de maduración muy rápida por el tema solar, como en España la Cabernet madura mal y se nota ese aroma muy destacado de pimiento verde vegetal que puede resultar algo desagradable, en cambio en Francia madura poco a poco lentamente y perfectamente lo que le da esa nota herbácea fresca que le da frescura y complejidad! Saludos