Puede ser una explicación para esas notas ajerezadas del Picaro, la variedad

Puede ser una explicación para esas notas ajerezadas del Picaro, la variedad blanca que lleva en su mezcla es la albillo mayor, una variedad que dicen que es bastante oxidativa, en el blanco de Albillo de Dominio del Aguila también se encuentran esas notas, lo asocio a esas notas ajerezadas y oxidativas.
Pero que a mi particularmente me encantan