Aunque son los más famosos, los vinos de crianza biológica (tradition, type o

Aunque son los más famosos, los vinos de crianza biológica (tradition, type o sans ouillage) son la punta del iceberg de la producción. La mayoría son blancos normales  (ouillé), es decir con la barrica rellena y por supuesto tintos y espumosos, que también son "normales".  Y luego están los vinos de paja, dulces, que también son minoritarios. Bueno, y los Macvin, pero esos no son vinos puramente dicho, sino que son mistelas.