Las catas en bodega deben ser la excepción, la mayoría de las catas las hace en

Las catas en bodega deben ser la excepción, la mayoría de las catas las hace en su casa (o en algún otro sitio) y en grandes tandas. Al menos en España. Lo sé porque lo he visto con mis propios ojos.

Lo que yo conozco es que LG, por ejemplo, va a hacer un reportaje sobre Galicia y selecciona lo que quiere catar (porque lo conoce, porque le han hablado de ello o porque se lo han recomendado) y les pide muestras a las bodegas.

Se de buena tinta de gente que le ha enviado muestras y no las ha catado porque no le interesaban (o por lo que sea).

Edito: en cualquier caso, el modo de funcionamiento no cambia lo expuesto por pepecano. Si una bodega no quiere que se caten sus vinos por temor a bajas puntuaciones, me imagino que no le mandarán muestras cuando se las pidan. Otra cosa es que el catador tenga especial interés e intente conseguirla por otro medios, pero me imagino que con un vino que previamente ha puntuado con 87 puntos no creo que tenga especial disposición, salvo querer hacer daño gratis, que francamente lo dudo.

De todas formas esto es la teoría de lo que yo conozco, me puedo equivocar y mucho y además, como en la tele y en el cine, habrá por detrás intríngulis, conversaciones y comentarios que desconozcamos.