Re: Evidencia concreta
Ver mensaje de JuansanromanMientras las barricas de roble sean lo caras que son habrá quien diga que el hormigón es lo mejor para dar crianza a un vino. Creo que hay variedades blancas que no necesitan barrica, pero en tintas dile a tu amigo de Zamora que no utilice barrica cuando dice que es lo unico que doma su tempranillo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/