Rovellats rosé mantiene el gran nivel mostrado en todos los cavas probados

Rovellats rosé mantiene el gran nivel mostrado en todos los cavas probados aunque, en este caso, para mi gusto le faltaba algo de tensión y viveza, bien de carbónico y complejidad. Aresan Terruño muestra la buena adaptación de la Chardonnay a la Mancha, fresco y de buen beber. Recta de Leioa de Itzas Mendi, excelente acidez y frescura que mejorar con aireación. De nuevo sorprendente y magnífico el Miut L'Assemblage, complejo, diferente y a la vez fresco y maduro, muy bueno. Correcto Ramón Bilbao Crianza, de buen beber, fresco. Bien elaborado el Mayoral Reservado, gran relación calidad precio. Buen vino Condado de Haza Crianza, poderoso y muy Ribera. Siempre curiosos los vinos de Huerto de la Condesa, buen beber, diferente, original. Poderoso el Pago de Anguix, para guardar, buena fruta y muy buenas maneras y también maderas. Azpilicueta Crianza fino, riojano, con algo más de "punch" estaría delicioso, así está simplemente bueno. De nuevo otro potente Ribera, Zifar muestra magnífica fruta, buena crianza y gran estructura, para disfrutar y guardar . Asua se más cuerpo del que recordaba, elegante y de buen recorrido, también crecerá..