Gracias por la información. Creo que la idea de partir de un vinagre madre es

Gracias por la información. Creo que la idea de partir de un vinagre madre es más sencilla que empezar de cero... De todos modos, agradecería informacion sobre posibles ";consecuencias"; sanitarias. Aunque si con ese tonel taaaan viejito nunca habéis tenido problemas ni nosotros cuando mi abuela ponía ese vinagre casero en las ensalada, supongo que debe ser todo bastante seguro.

Gracias y un saludo.

Adolfo Benavente.