La DO Cava ni es D ni es O. Desde el momento en que abrieron la puerta al resto

La DO Cava ni es D ni es O. Desde el momento en que abrieron la puerta al resto de España, valencianos, extremeños, y hasta riojanos etc, con aquello de  - y no quería sacar el tema - "boicot al cava catalan" se lió más de la cuenta. 

Por otro lado, estoy en contra de las cartas de vinos por Denominaciones de Origen, aunque sé que es lo fácil. Los espumosos son un tipo de vino, claro, pero volviendo al tema de Josep, yo nunca digo  - Quieres una copa de espumoso?, no me sale, me parece raro, cursi. Una copa de cava y todo el mundo me entiende...jeje